OSUVA - Selaus tekijän "Patosalmi, Minna" mukaan
-
Ruoan alkuperä merkitysten lähteenä Laadullinen analyysi
Patosalmi, Minna (2004)
Pro gradu - tutkielmaTutkielman tarkoituksena on kuvata ja analysoida ruoan alkuperän roolia sen merkityksiin vaikuttavana tekijänä. Ensimmäisenä tavoitteena on analysoida syömiseen ja ruokailuun liitettäviä yleisiä merkityksiä. Tavoitteeseen ...