"Alhonnoro, Lotta" - Selaus tekijän mukaanVaasan yliopiston julkaisut
-
Paikallista ruokaa, kiitos! : Näkökulmia paikkaan kiinnittyvän elintarvikebrändin rakentamiseen
Alhonnoro, Lotta; Hintsa, Katariina; Leipämaa-Leskinen, Hanna (Vaasan yliopisto, 24.06.2020)
reportTässä raportissa pohditaan, miten rakentaa paikkaan kiinnittyvä elintarvikebrändi. Tarkastelu kohdistuu erityisesti Pohjanmaan alueella tuotettuihin elintarvikkeisiin sekä yleisemmin pohjalaiseen ruokaan liitettyihin ...